zuppa di ceci e patate
La zuppa di ceci e patate è un piatto semplice e nutriente che può essere preparato in poco tempo. È un’ottima opzione per una cena veloce o un pasto caldo e ristoratore durante i mesi più freddi dell’anno. La combinazione di ceci e patate dona a questa zuppa una consistenza cremosa e un sapore delizioso.
Per preparare questa zuppa, avrete bisogno di:
– 1 lattina di ceci sciacquati e scolati
– 2 patate medie tagliate a cubetti
– 1 cipolla tritata
– 2 spicchi d’aglio tritati
– 1 litro di brodo vegetale
– 1 cucchiaino di paprika
– 1/2 cucchiaino di cumino macinato
– Sale e pepe q.b.
– Olio d’oliva per soffriggere
Ecco come preparare la zuppa di ceci e patate:
1. Iniziate soffriggendo la cipolla e l’aglio in una pentola con un po’ di olio d’oliva fino a quando saranno dorati e profumati.
2. Aggiungete le patate tagliate a cubetti e mescolate bene per farle insaporire con gli aromi della cipolla e dell’aglio.
3. Aggiungete i ceci sciacquati e scolati nella pentola e mescolate tutto insieme.
4. Versate il brodo vegetale nella pentola e aggiungete la paprika e il cumino.
5. Portate tutto a ebollizione, quindi riducete la fiamma e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, o finché le patate saranno tenere.
6. Una volta che le patate sono cotte, usate un frullatore ad immersione per creare una consistenza vellutata per la zuppa.
7. Assaggiate e aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto personale.
8. Servite la zuppa di ceci e patate calda con una spruzzata di olio d’oliva e una spolverata di prezzemolo fresco.
La zuppa di ceci e patate è un piatto versatile che si presta a molteplici varianti. Potete aggiungere verdure come carote e sedano per arricchire il sapore e ottenere una zuppa ancora più sostanziosa. Inoltre, potete arricchire la presentazione del piatto con una spolverata di peperoncino in polvere o semi per un tocco di piccantezza. Preparare questa zuppa è un’ottima occasione per sperimentare con le erbe e le spezie che preferite, come il coriandolo o il timo, per personalizzare il sapore secondo i vostri gusti.
In sintesi, la zuppa di ceci e patate è un piatto semplice ma saporito che può essere preparato facilmente in casa. È una soluzione ideale per i giorni in cui si desidera qualcosa di caldo e nutriente ma con poca fatica. Provatela e lasciatevi sorprendere dalla sua bontà!