zeppole di patate ricetta della nonna
Le zeppole di patate sono una deliziosa specialità della cucina italiana, particolarmente amata per il loro sapore autentico e la loro consistenza morbida. Questa ricetta della nonna è un vero tesoro culinario che ti permetterà di gustare queste delizie direttamente a casa tua.
Ingredienti:
– 500g di patate
– 200g di farina
– 2 uova
– Sale q.b.
– Olio di semi di arachidi per friggere
Procedimento:
1. Lessate le patate con la buccia in abbondante acqua salata. Una volta cotte, sbucciatele e schiacciatele con uno schiacciapatate.
2. In una ciotola capiente, unite la purea di patate, la farina, le uova e una presa di sale. Mescolate tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
3. Scaldate abbondante olio di semi di arachidi in una padella o in una pentola alta.
4. Con l’aiuto di due cucchiai, prelevate porzioni di impasto e immergetele nell’olio bollente. Fate cuocere le zeppole fino a quando non saranno dorate e gonfie.
5. Una volta cotte, scolatele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Le zeppole di patate sono una delizia sia dolce che salata. Puoi servirle come antipasto o come contorno, oppure puoi gustarle da sole con un pizzico di sale o zucchero a velo. Qualunque sia la tua preferenza, una cosa è certa: la ricetta della nonna ti regalerà un sapore autentico e irresistibile.
Variante dolce:
Per ottenere delle zeppole di patate dolci, puoi aggiungere alla preparazione un po’ di vanillina e una manciata di zucchero. Una volta pronte, puoi spolverizzarle con zucchero a velo o farcirle con crema pasticcera. Una vera golosità che conquisterà grandi e piccini.
Prepara queste zeppole di patate seguendo la ricetta della nonna e regalati un’esperienza di gusto unica. I sapori autentici della tradizione italiana ti aspettano!