torta salata patate e cipolle
Una torta salata con patate e cipolle è un piatto delizioso e versatile da preparare in ogni occasione. Questa gustosa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena leggera, ma può anche essere servita come antipasto o accompagnamento a un piatto principale.
Per realizzare questa torta salata, avrete bisogno di pochi ingredienti: patate, cipolle, farina, burro, uova, latte e formaggio grattugiato. Iniziate sbucciando e tagliando a rondelle sottili le patate e le cipolle. In una padella, fate rosolare le cipolle con un po’ di burro fino a renderle traslucide e morbide. Aggiungete le patate e lasciate cuocere finché non si ammorbidiscono leggermente.
Nel frattempo, preparate la base per la torta. In una ciotola, mescolate la farina con un pizzico di sale e unite il burro tagliato a dadini. Lavorate gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungete un uovo e mescolate fino a formare un impasto omogeneo. Stendete l’impasto con un mattarello e adagiatelo in una teglia da forno precedentemente imburrata.
Una volta che le patate e le cipolle sono pronte, distribuitele uniformemente sulla base di pasta. In una ciotola, sbattete gli altri due uova con il latte e un po’ di formaggio grattugiato. Versate il composto sulla torta salata e spolverizzate con altro formaggio grattugiato per una doratura croccante.
Infornate la torta salata a 180°C per circa 30-35 minuti, finché non risulta ben dorata e il formaggio si è fuso. Lasciate riposare per qualche minuto prima di servire. Potete gustarla calda o a temperatura ambiente, a seconda dei vostri gusti.
Con la sua combinazione di sapori semplici ma gustosi, la torta salata con patate e cipolle è un piatto che piacerà a tutta la famiglia. La texture morbida delle patate si sposa alla perfezione con la dolcezza delle cipolle caramellate, creando un piatto equilibrato e appetitoso. Provate questa ricetta per un pranzo veloce o una cena informale, e sicuramente non resterete delusi!