torta salata con spinaci e patate
La torta salata con spinaci e patate è una deliziosa e versatile preparazione culinaria che può essere gustata sia come antipasto che come piatto principale. Con il suo sapore delicato e la combinazione equilibrata di ingredienti, questa torta è perfetta per una cena informale o per una festa con amici e parenti.
Per preparare questa torta salata, avrete bisogno di spinaci freschi o surgelati, patate, formaggio grattugiato, uova, latte, farina e burro. La base della torta può essere fatta utilizzando pasta sfoglia o una base di pasta brisèe fatta in casa. Una volta preparata la base, potete cuocerla in bianco per qualche minuto per rendere croccante il fondo.
Mentre la base della torta cuoce in forno, potete preparare il ripieno. Iniziate facendo cuocere le patate tagliate a dadini in acqua salata finché non diventano tenere. Nel frattempo, fate appassire gli spinaci in una padella con un po’ di olio d’oliva e aglio tritato. Una volta pronti, unite le patate e gli spinaci in una ciotola e condite con sale, pepe e una spruzzata di noce moscata per accentuare i sapori.
Versate il composto di spinaci e patate sulla base della torta pre-cotta e spargete uniformemente il formaggio grattugiato sulla parte superiore. In una ciotola a parte, mescolate le uova con il latte e la farina fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate questa miscela sul ripieno e assicuratevi che si distribuisca uniformemente.
Infine, cuocete la torta in forno per circa 30-40 minuti, o finché non si forma una crosticina dorata sulla parte superiore. Una volta cotta, potete servire la torta salata con spinaci e patate tagliata a fette, calda o a temperatura ambiente.
La torta salata con spinaci e patate è un piatto che conquisterà sicuramente i vostri ospiti con il suo sapore gustoso e la presentazione accattivante. È un’ottima opzione per i vegetariani e può essere personalizzata con l’aggiunta di altri ingredienti come formaggi, funghi o pancetta per renderla ancora più saporita. Provate questa ricetta e sorprendete i vostri amici e familiari con una torta salata irresistibile!