torta di mele e noci della nonna
La torta di mele e noci della nonna è un dolce classico che riporta alla mente i ricordi di infanzia e le domeniche pomeriggio trascorse in cucina con i propri cari. È una torta rustica e genuina, perfetta da servire con una tazza fumante di tè o caffè.
La ricetta di questa torta è semplice ma deliziosa. Iniziate preparando una base di pasta frolla croccante, che andrà a contenere un ripieno soffice e umido di mele fresche e noci tritate. Le mele, preferibilmente di varietà acidula come la Golden Delicious o la Granny Smith, donano una piacevole nota di dolcezza e succosità alla torta, mentre le noci aggiungono una consistenza croccante e un sapore di frutta secca.
Per renderla ancora più speciale, potete arricchire il ripieno con un pizzico di cannella, che donerà un profumo irresistibile alla torta. Inoltre, potete aggiungere qualche cucchiaio di uvetta precedentemente ammollata nel rhum o nel succo d’arancia, per un tocco ancora più aromatico.
La preparazione di questa torta richiede un po’ di tempo e pazienza, ma il risultato finale ne varrà sicuramente la pena. Non dimenticate di fare delle piccole incisioni sulla superficie della torta prima di infornarla, in modo che il vapore possa fuoriuscire durante la cottura e la torta non si apra.
In conclusione, la torta di mele e noci della nonna è un dolce che unisce tradizione e sapore. È perfetta per ogni occasione, dalla colazione alla merenda pomeridiana, e farà felici grandi e piccini. Provate questa deliziosa ricetta e lasciatevi trasportare dai profumi e dai sapori di una torta che racchiude tutto l’amore di una nonna.
Istruzioni per la preparazione della torta di mele e noci della nonna:
- Iniziate preparando la pasta frolla. Mescolate la farina, il burro freddo a dadini, lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungete l’uovo e impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Nel frattempo, sbucciate e affettate le mele. Tritate grossolanamente le noci.
- Stendete la pasta frolla e foderate una teglia da forno. Bucherellate il fondo con una forchetta e cospargete la base con le noci tritate.
- Distribuite le mele sulle noci e cospargete con un pizzico di cannella e l’uvetta ammollata.
- Coprite la torta con strisce di pasta frolla intrecciate e spennellate la superficie con un tuorlo d’uovo.
- Infornate la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, finché la superficie sarà dorata.
- Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di servire.
Consiglio: Per rendere la torta ancora più golosa, potete servirla con una generosa spolverata di zucchero a velo e accompagnare ogni fetta con una pallina di gelato alla vaniglia.