torta di carote e noci fatto in casa da benedetta
Torta di carote e noci fatto in casa da Benedetta
La torta di carote è un dolce classico e versatile, e la versione fatta in casa da Benedetta è semplicemente irresistibile. Questa ricetta è perfetta per tutti gli amanti delle torte rustiche e profumate.
Ingredienti:
– 250 grammi di carote fresche, grattugiate finemente
– 100 grammi di noci tritate
– 200 grammi di farina 00
– 150 grammi di zucchero di canna
– 3 uova
– 150 ml di olio di semi
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– 1 cucchiaino di cannella in polvere
– Scorza grattugiata di un’arancia
– Un pizzico di sale
Preparazione:
1. Iniziate preriscaldando il forno a 180 gradi Celsius e imburrando una tortiera da 22 cm di diametro.
2. In una ciotola capiente, mescolate le carote grattugiate, le noci tritate, lo zucchero di canna, le uova, l’olio di semi, la cannella, la scorza d’arancia e un pizzico di sale.
3. Aggiungete gradualmente la farina setacciata e il lievito, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4. Versate l’impasto nella tortiera preparata e livellate la superficie con una spatola.
5. Infornate per circa 40-45 minuti o fino a quando la torta sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
6. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di sformarla dalla tortiera.
Servizio:
Questa torta è deliziosa servita da sola, ma potete anche guarnirla con una spolverata di zucchero a velo o una glassa al limone per un tocco di dolcezza in più. Si conserva bene per alcuni giorni, se ben coperta, ed è perfetta da gustare a colazione o a merenda.
La torta di carote e noci fatto in casa da Benedetta è un vero trionfo di sapori e profumi, che conquisterà sicuramente i vostri ospiti. Sperimentate questa ricetta e preparatevi ad assaporare un dolce genuino e irresistibile.