torta di albicocche fatto in casa da benedetta
La torta di albicocche fatto in casa da Benedetta è un dolce irresistibile che stupirà i vostri ospiti con la sua freschezza e bontà. Benedetta, una passione per la cucina e una maestria nel creare dolci deliziosi, ha condiviso con noi la sua ricetta segreta per questa torta che saprà conquistare il palato di tutti.
Ingredienti necessari:
– 300g di albicocche mature e succose
– 200g di farina
– 150g di zucchero
– 100g di burro fuso
– 3 uova
– Una bustina di lievito per dolci
– Scorza grattugiata di un limone
– Zucchero a velo per la decorazione
Per iniziare, Benedetta consiglia di preparare la base della torta. In una ciotola, mescolate la farina con lo zucchero e il lievito. Aggiungete il burro fuso e le uova, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete quindi la scorza grattugiata di un limone per donare un tocco di freschezza al dolce.
Per la farcitura:
– 500g di albicocche mature e succose
– 50g di zucchero di canna
– Succo di mezzo limone
Per la farcitura, tagliate a metà e togliete il nocciolo dalle albicocche. Disponetele su una teglia foderata di carta forno e cospargete con lo zucchero di canna. Spruzzate con il succo di mezzo limone e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti o finché le albicocche non saranno morbide e caramellate.
Una volta cotta la base della torta, distribuite le albicocche caramellate sulla superficie. Infornate nuovamente il dolce per circa 20-25 minuti, fino a quando sarà dorato e cotto. Lasciate raffreddare completamente prima di servire. Prima di portare in tavola, sprinkle the top with powdered sugar for a final touch.
Questa torta di albicocche fatto in casa da Benedetta è perfetta per ogni occasione, dall’ora del tè all’evento più formale. L’equilibrio tra il dolce della pasta e l’acidità delle albicocche regalerà a tutti un’esplosione di sapori. Sia che siate appassionati di cucina o semplicemente alla ricerca di un dolce delizioso da preparare, questa ricetta è sicuramente da provare.