torta con farina di mandorle
La torta con farina di mandorle è un dolce delizioso e senza glutine che sarà sicuramente apprezzato da tutti i commensali. Grazie alla farina di mandorle, questa torta ha un sapore ricco e una consistenza morbida. È perfetta per chi segue una dieta senza glutine o semplicemente per chi ama i dolci a base di mandorle.
Per preparare questa deliziosa torta con farina di mandorle, ecco gli ingredienti di cui avrete bisogno:
– 200g di farina di mandorle
– 150g di zucchero
– 4 uova
– 100g di burro fuso
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– Scorza grattugiata di un limone
Ecco come procedere:
1. Iniziate separando i tuorli dagli albumi delle uova. Montate gli albumi a neve ferma e teneteli da parte.
2. In una ciotola, mescolate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete poi la farina di mandorle, il burro fuso e la scorza di limone grattugiata. Mescolate tutto accuratamente.
3. Aggiungete il lievito al composto e mescolate ancora. Infine, incorporate gli albumi montati a neve ferma delicatamente, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarli.
4. Versate la miscela in una teglia per torte imburrata e infarinata e livellatela con una spatola.
5. Infornate la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando risulta dorata in superficie e completamente cotta all’interno.
Questa torta con farina di mandorle è perfetta da gustare così com’è, oppure può essere accompagnata da una generosa spolverata di zucchero a velo o da una crema al limone. La farina di mandorle conferisce a questa torta un gusto unico e una consistenza densa e umida che la rende davvero irresistibile. Non esitate a sperimentare con l’aggiunta di frutta secca o aromi come la vaniglia o l’amaretto per personalizzare ulteriormente questa prelibatezza.