torta cioccolato e noci ricetta della nonna
La torta al cioccolato e noci è un dolce classico che porta con sé sapori e ricordi della cucina della nonna. Questa deliziosa torta è amata da grandi e piccini per la sua consistenza morbida e umida e il sapore ricco e invitante del cioccolato fondente e delle noci croccanti.
Per realizzare questa prelibatezza, la nonna di solito iniziava dalla preparazione dell’impasto. Mescolava la farina, lo zucchero, il cacao in polvere e un pizzico di sale in una ciotola. Poi aggiungeva il latte, l’olio vegetale e le uova, sbattendo bene tutto insieme fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Era importante assicurarsi che gli ingredienti fossero a temperatura ambiente per evitare spiacevoli imprevisti durante la cottura.
La nonna consigliava di aggiungere le noci tritate nell’impasto. Le noci donano una consistenza croccante alla torta e aggiungono anche un sapore nutriente. Le noci possono essere sia tritate finemente che lasciate più grandi, a seconda delle preferenze personali. In ogni caso, le noci devono essere fresche e di buona qualità per ottenere il risultato migliore.
Una volta che l’impasto era pronto, la nonna lo versava in una teglia imburrata e infarinata. Poi metteva la torta nel forno preriscaldato a 180 °C e la lasciava cuocere per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro usciva pulito. La nonna consigliava di controllare la torta durante la cottura e di regolare la temperatura del forno se necessario per evitare che la torta si bruci o si asciughi troppo.
Una volta cotta, la torta andava lasciata raffreddare completamente prima di essere sformata e decorata. La nonna di solito preparava una semplice glassa al cioccolato per coprire la torta. Scioglieva del cioccolato fondente a bagnomaria e lo mescolava con un po’ di burro fino a ottenere una consistenza liscia e lucida. Poi versava la glassa sulla torta e la decorava con qualche noce tritata o intera per dare un tocco finale.
In conclusione, la torta al cioccolato e noci ricetta della nonna è un dolce che merita un posto speciale nelle nostre cucine. La sua semplice preparazione e il suo gusto irresistibile la rendono una scelta perfetta per ogni occasione, dal compleanno a una semplice merenda. Prepararla è un modo fantastico per ricordare i momenti passati in cucina con la nonna, e sicuramente porterà un sorriso sul volto di tutti quelli che la assaggeranno.
Ingredienti:
– 200g di cioccolato fondente
– 150g di farina
– 150g di zucchero
– 100g di noci tritate
– 3 uova
– 100ml di latte
– 80ml di olio vegetale
– 1 cucchiaino di cacao in polvere
– 1 pizzico di sale
Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il cacao in polvere e il sale.
3. Aggiungi il latte, l’olio vegetale e le uova all’impasto e mescola bene.
4. Aggiungi le noci tritate all’impasto e mescola.
5. Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
5. Cuoci in forno per 30-35 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
6. Lascia raffreddare completamente la torta prima di sformarla.
7. Prepara una glassa al cioccolato fondente e versa sulla torta.
8. Decorare con noci tritate o intere.
Suggerimento: Puoi arricchire ulteriormente questa torta aggiungendo una crema al cioccolato o un po’ di gelato alla vaniglia come accompagnamento.