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torta al cioccolato senza burro

Molte persone amano gustare una deliziosa torta al cioccolato, ma spesso sono preoccupati per l’alto contenuto di burro presente nella ricetta tradizionale. Fortunatamente, esiste una soluzione: una torta al cioccolato senza burro. In questo articolo, esploreremo come preparare questa golosa alternativa.

Preparazione: La prima cosa da fare per realizzare una torta al cioccolato senza burro è sostituire il burro con un altro ingrediente. Una buona opzione è utilizzare dello yogurt greco, che aggiungerà cremosità e umidità alla torta. In alternativa, si può utilizzare la purea di avocado o di banana come sostituti del burro. Questi ingredienti sono ricchi di grassi buoni che contribuiranno a mantenere la consistenza e il sapore della torta.

Ingredienti:

– 200g di farina di frumento
– 50g di cacao in polvere
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– 200g di zucchero
– 3 uova
– 200g di yogurt greco (o 1 avocado maturo schiacciato o 1 banana matura schiacciata)
– 100g di cioccolato fondente fuso
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Mescolate la farina, il cacao in polvere e il lievito in polvere in una ciotola. In un’altra ciotola, sbattete lo zucchero e le uova fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete lo yogurt greco (o la purea di avocado o banana) e mescolate bene. Incorporate il cioccolato fondente fuso e l’estratto di vaniglia al composto. Unite quindi gli ingredienti secchi e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Cottura: Versate l’impasto in una teglia da forno imburrata e infarinata oppure rivestita con carta da forno. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito nel centro della torta esce pulito. Una volta cotta, lasciate raffreddare completamente la torta prima di servirla.

In conclusione, preparare una torta al cioccolato senza burro è possibile con l’aiuto di sostituti deliziosi e nutrienti come lo yogurt greco, la purea di avocado o la purea di banana. Questa ricetta permette di gustare una golosità senza sensi di colpa, con tutti i sapori e la consistenza di una tradizionale torta al cioccolato. Provate a sperimentare e personalizzare la ricetta utilizzando gli ingredienti che preferite per creare il vostro dolce senza burro perfetto!