La ricetta segreta per una deliziosa Tarte Tatin: scopri la versione della nonna!

tarte tatin ricetta della nonna

La tarte tatin è un dolce tradizionale francese famoso per la sua combinazione irresistibile di mele caramellate e una crosta di pasta frolla delicata. Questa ricetta della nonna vi porterà indietro nel tempo, con il suo gusto autentico e l’aroma invitante.

Ingredienti:
– 6 mele Granny Smith
– 150 grammi di zucchero
– 100 grammi di burro
– Pasta frolla (pronta o fatta in casa)

Preparazione:
1. Iniziate sbucciando e tagliando le mele a fette sottili, togliendo il torsolo e i semi.
2. In una teglia da forno rotonda, versate lo zucchero e fatelo fondere a fuoco medio-alto fino a ottenere un caramello dorato.
3. Aggiungete il burro tagliato a pezzetti al caramello e mescolate fino a quando si scioglie completamente.
4. Disponete le fette di mele sulla teglia, distribuendole uniformemente sopra il caramello.
5. Stendete la pasta frolla su un piano leggermente infarinato e posizionatela sopra le mele, ripiegandola leggermente sui bordi della teglia.
6. Infornate a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la pasta frolla risulta dorata.
7. Sfornate la tarte tatin e lasciatela intiepidire per alcuni minuti prima di trasferirla su un piatto da portata.

Servire e gustare!

La magia di questa ricetta risiede nel processo di rovesciare la torta una volta cotta, rivelando le mele caramellate sulla parte superiore. La tarte tatin è deliziosa da gustare da sola o può essere accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco aggiuntivo.

Preparate questa tarte tatin seguendo la ricetta della nonna e lasciatevi trasportare in una Francia piena di delizie culinarie. Buon appetito!

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