taralli dolci al vino bianco pugliesi ricetta originale
Ingredienti
- 500 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 100 ml di olio extra vergine di oliva
- 100 ml di vino bianco secco
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 limone (la scorza grattugiata)
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Per realizzare i taralli dolci al vino bianco pugliesi, segui questi semplici passaggi:
1. Mescolare gli ingredienti.
In una ciotola capiente, unire la farina, lo zucchero, il lievito, la scorza grattugiata del limone e il pizzico di sale. Mescolare bene tutti gli ingredienti secchi.
2. Aggiungere olio e vino.
Aggiungere l’olio extravergine di oliva e il vino bianco secco alla miscela di ingredienti secchi. Continuare a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Lavorare l’impasto.
Trasferire l’impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata. Lavorare l’impasto con le mani fino a renderlo liscio e elastico, aggiungendo un po’ di farina se necessario.
4. Formare i taralli.
Prendere una piccola porzione di impasto e formare un bastoncino lungo circa 10 cm. Unire le estremità per formare un anello e premere leggermente per sigillare. Ripetere il processo con tutto l’impasto.
5. Cuocere i taralli.
Disporre i taralli su una teglia da forno rivestita di carta da forno. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti o fino a che risultino dorati.
6. Servire i taralli.
I taralli dolci al vino bianco pugliesi sono pronti per essere gustati. Possono essere serviti accompagnati da un bicchiere di vino dolce o da un caffè.
I taralli dolci al vino bianco pugliesi sono una delizia tradizionale della regione. Sono friabili, leggermente dolci e profumati grazie al vino bianco e alla scorza del limone. Perfetti per accompagnare una pausa caffè o come dolcetto da assaporare a fine pasto.