sugo per ravioli di ricotta
Il sugo per ravioli di ricotta è un condimento ricco e gustoso ideale per esaltare il sapore delicato dei ravioli ripieni di questo formaggio cremoso. La sua preparazione è semplice e veloce, ma il risultato finale è sempre appagante.
Per ottenere un sugo perfetto, è fondamentale partire da ingredienti di qualità. Iniziate utilizzando una buona passata di pomodoro o dei pomodori freschi maturi che andranno tritati finemente. Aggiungete uno spicchio di aglio tritato e un filo d’olio extravergine d’oliva in una larga padella antiaderente e fatelo rosolare leggermente.
Per dare un sapore ancora più intenso al sugo, potete aggiungere delle foglie di basilico fresco e una manciata di prezzemolo tritato. Lasciate che gli aromi sprigionino il loro profumo inebriante per qualche minuto, mescolando delicatamente.
A questo punto, unite la passata di pomodoro e regolate di sale e pepe. Se preferite un sugo più dolce, potete aggiungere un cucchiaino di zucchero per bilanciare l’acidità dei pomodori. Lasciate cuocere a fuoco medio per almeno 15-20 minuti, fino a quando il sugo si sarà addensato e il sapore sarà ben amalgamato.
Una volta pronto, il sugo per ravioli di ricotta può essere versato direttamente sui ravioli appena scolati e conditi con una generosa spolverata di formaggio grana o pecorino. Per un tocco di freschezza, potete guarnire il piatto con alcune foglie di basilico o prezzemolo fresco.
In conclusione, il sugo per ravioli di ricotta è una deliziosa e semplice preparazione per arricchire il vostro piatto di pasta. Scegliete ingredienti di qualità e fate attenzione alle dosi e ai tempi di cottura per ottenere un risultato perfetto. Siete pronti per gustare un’esplosione di sapori mediterranei con questa deliziosa salsa!