spiedini di gamberi alla griglia
Spiedini di gamberi alla griglia
Gli spiedini di gamberi alla griglia sono un piatto estivo irresistibile, perfetto per un pranzo o una cena leggera e saporita. Questa ricetta semplice e veloce è ideale per chi ama i sapori freschi e mediterranei con un tocco di arrostimento dalla griglia.
Ingredienti:
– Gamberi freschi (circa 500g)
– Succo di limone (1 limone)
– Olio extravergine di oliva (2 cucchiai)
– Aglio tritato (2 spicchi)
– Sale e pepe q.b.
– Erbe aromatiche fresche (prezzemolo, basilico o origano)
Per preparare gli spiedini di gamberi alla griglia, iniziate sbucciando e decapando i gamberi, lasciando solo la parte terminale della coda. In una ciotola, mescolate il succo di limone, l’olio extravergine di oliva, l’aglio tritato, il sale e il pepe per creare una marinata aromatica. Aggiungete i gamberi alla marinata e lasciateli riposare per almeno 30 minuti, girandoli di tanto in tanto per assicurarsi che si marinino uniformemente.
Trucchi e consigli:
– Utilizzate gamberi freschi per ottenere il massimo sapore e una texture perfetta.
– La marinata può essere personalizzata aggiungendo altre spezie o ingredienti a piacere. Provate ad aggiungere un po’ di peperoncino per una nota piccante o dello zenzero per un gusto esotico.
– Prima di infilare i gamberi negli spiedini, lasciateli scolare per un paio di minuti per evitare che la marinata in eccesso crei fumo durante la grigliatura.
– Grigliate gli spiedini su una griglia ben calda per ottenere una cottura uniforme e una leggera affumicatura.
Una volta che i gamberi hanno marinato a sufficienza, infilateli negli spiedini, alternando con delle foglie di erbe aromatiche fresche. Riscaldate la griglia e cuocete gli spiedini per circa 2-3 minuti per lato, finché i gamberi non diventano rosa opaco e ben cotti.
Servite gli spiedini di gamberi alla griglia caldi, accompagnati da una salsa di yogurt e menta fresca oppure con una fresca insalata verde. Questo piatto leggero e delizioso sarà un successo in ogni occasione. Bon appétit!
Nota:
Assicuratevi sempre di utilizzare gamberi provenienti da fonti sostenibili al fine di supportare la pesca responsabile e la conservazione degli ecosistemi marini.