soffione di ricotta fatto in casa da benedetta
Soffione di ricotta fatto in casa da Benedetta
Una prelibatezza casalinga da non perdere
Il soffione di ricotta fatto in casa da Benedetta è un dolce tradizionale italiano che non dovreste assolutamente perdervi. Con la sua consistenza leggera e morbida, è una vera prelibatezza per il palato. La ricetta di Benedetta è particolarmente apprezzata perché combina ingredienti semplici e genuini con una preparazione facile da seguire.
Ingredienti:
– 500g di ricotta fresca
– 200g di zucchero
– 4 uova
– 1 bustina di vanillina
– Scorza grattugiata di un limone
– 100g di farina
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
Procedimento passo dopo passo
Per preparare il soffione di ricotta di Benedetta, iniziate separando i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve ferma e teneteli da parte. In una ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete la vanillina e la scorza di limone grattugiata e mescolate bene.
Consiglio: Unite al composto di tuorli anche un pizzico di cannella per aggiungere una nota speziata al dolce.
A questo punto, unite la ricotta al composto di tuorli e zucchero e mescolate delicatamente. Aggiungete la farina setacciata insieme al lievito e incorporate il tutto con una spatola, facendo movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Infine, aggiungete gli albumi montati a neve e mescolate delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
La cottura perfetta
Preparate una teglia imburrata e infarinata e versatevi il composto ottenuto. Livellate la superficie con una spatola e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie del dolce sarà dorata e un inserimento di uno stuzzicadenti al centro verrà fuori pulito.
Consiglio: Durante gli ultimi minuti di cottura, spolverate il soffione di ricotta con dello zucchero a velo per una finitura golosa.
Una volta sfornato, lasciate raffreddare il dolce completamente prima di servirlo. Potete gustarlo sia a temperatura ambiente che freddo, arricchito con una spolverata aggiuntiva di zucchero a velo o accompagnato da una salsa di frutti di bosco.
Conclusione
Il soffione di ricotta fatto in casa da Benedetta è una vera delizia per gli amanti dei dolci tradizionali italiani. Con i suoi ingredienti semplici e la sua preparazione facile, sarà un successo garantito in ogni occasione. Provate a prepararlo seguendo la ricetta di Benedetta e lasciatevi conquistare dal suo gusto unico e irresistibile.