sformato di riso al forno con ragù
Il sformato di riso al forno con ragù è un piatto classico della cucina italiana che conquista il palato di grandi e piccini. Questa deliziosa ricetta unisce il gusto cremoso del riso con il ricco sapore del ragù, creando un’esplosione di sapori che non delude mai.
Per preparare questo gustoso piatto, è necessario iniziare con la cottura del riso. Si consiglia di utilizzare un riso a grano corto, come ad esempio il Carnaroli o l’Arborio, poiché assorbe bene i sapori durante la cottura. Cuocere il riso in acqua bollente salata fino a quando non risulta al dente.
Nel frattempo, preparare il ragù. Potete utilizzare carne di manzo macinata o una combinazione di manzo e maiale. In una padella, soffriggere una cipolla tritata con olio d’oliva fino a che non diventa trasparente. Aggiungere la carne macinata e rosolarla fino a quando non si è ben dorata. Aggiungere poi un po’ di concentrato di pomodoro, pomodori pelati, sale e pepe. Lasciare cuocere a fuoco lento per almeno un’ora, in modo che i sapori si amalgamino bene.
Una volta che il riso e il ragù sono pronti, è il momento di assemblare il sformato. In una ciotola, mescolare il riso con il ragù e formare uno strato uniforme in una teglia da forno. Coprire con una leggera spolverata di formaggio grattugiato e infornare a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e croccante.
Il sformato di riso al forno con ragù è una pietanza versatile che può essere servita come piatto principale o come contorno. È perfetto per i pranzi in famiglia o per le occasioni speciali, in cui si desidera deliziare i propri ospiti con un piatto gustoso e tradizionale. Questa ricetta può essere facilmente personalizzata aggiungendo ingredienti extra come piselli, carote o funghi, per arricchire ulteriormente il sapore. Potete anche adattare il livello di piccantezza del ragù aggiungendo peperoncino o altre spezie a vostro piacimento.
In conclusione, lo sformato di riso al forno con ragù è un piatto irresistibile che non può mancare sulla tavola degli amanti della cucina italiana. La combinazione di riso cremoso e gustoso ragù crea una sinfonia di sapori che conquista il cuore e lo stomaco di tutti coloro che lo assaggiano. Provate questa ricetta semplice e deliziosa e lasciatevi trasportare dagli aromi della tradizione culinaria italiana.