sfizioso fritto ligure a base di farina di ceci
Un autentico piatto ligure che non può mancare sulla tua tavola è lo sfizioso fritto a base di farina di ceci. Questo delizioso cibo di strada è una specialità regionale che conquista i palati di grandi e piccini. La farina di ceci, ottenuta dalla macinazione dei legumi, conferisce al fritto una consistenza croccante e un sapore unico.
Per preparare lo sfizioso fritto ligure, taglia delle fettine di verdure come zucchine, melanzane e carciofi. Passale nella farina di ceci, ricca di proteine e povera di glutine, e poi friggile in olio bollente fino a ottenere una doratura perfetta. Il fritto diventerà irresistibilmente croccante e gustoso.
Per rendere ancora più sfizioso questo piatto, puoi arricchire la preparazione con l’aggiunta di acciughe o di olive taggiasche. Questi ingredienti tipici della cucina ligure daranno un tocco di gusto in più al tuo sfizioso fritto. Alla fine della cottura, puoi completare il piatto con una spolverata di prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza.
L’assenza di glutine nella farina di ceci rende questo fritto adatto anche a chi segue una dieta senza glutine. Inoltre, la farina di ceci è ricca di fibre, vitamine e sali minerali, rendendo lo sfizioso fritto ligure non solo gustoso ma anche nutriente e salutare.
Per concludere, lo sfizioso fritto ligure a base di farina di ceci è un piatto da assaporare non solo per il suo sapore unico, ma anche per la sua storia e tradizione. Provalo e lasciati conquistare dai sapori autentici della cucina ligure.