semolino dolce piemontese ricetta della nonna
La ricetta tradizionale del semolino dolce piemontese tramandata dalla nonna
Il semolino dolce piemontese è un piatto d’origine antica che si tramanda di generazione in generazione, portando con sé i sapori e le tradizioni della cucina piemontese. Prepararlo seguendo la ricetta della nonna rende l’esperienza ancora più speciale e autentica.
Per realizzare questo delizioso dolce, ci sono alcuni passaggi chiave da seguire. Prima di tutto, è necessario avere a disposizione gli ingredienti necessari, tra cui semolino, latte intero, zucchero, burro, scorza di limone e panna montata.
La preparazione inizia portando il latte a ebollizione in una pentola e aggiungendo gradualmente il semolino, mescolando con cura per evitare grumi. Una volta che il composto si è addensato, si aggiunge lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e una noce di burro per un tocco di ricchezza. Si continua a mescolare fino a quando il semolino raggiunge una consistenza cremosa e vellutata.
Infine, il semolino dolce piemontese viene versato nelle ciotole o nei piatti da dessert e messo in frigorifero per almeno un’ora per rassodarsi. Quando si è pronti per servire, si aggiunge una generosa porzione di panna montata per completare il piatto. Questo tocco finale aggiunge un elemento di leggerezza e rende il dessert ancora più invitante.
In breve, la ricetta del semolino dolce piemontese della nonna prevede:
- Riscaldare il latte in una pentola;
- Aggiungere gradualmente il semolino e mescolare fino a quando il composto si addensa;
- Incorporare lo zucchero, la scorza di limone e il burro;
- Continuare a mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa;
- Versare il composto nelle ciotole o nei piatti da dessert e mettere in frigorifero per almeno un’ora;
- Servire con una generosa porzione di panna montata.
Seguendo questi semplici passaggi e utilizzando la ricetta tramandata dalla nonna, sarete in grado di gustare un autentico semolino dolce piemontese. Questo piatto tradizionale potrà essere apprezzato in ogni stagione e sarà sicuramente un successo a tavola.