sbriciolata ricotta e cioccolato ricetta della nonna
La sbriciolata ricotta e cioccolato è un dolce tipico della tradizione culinaria italiana che porta con sé sapori e profumi autentici. Questa ricetta, tramandata di generazione in generazione, rappresenta un vero e proprio omaggio alla cucina della nonna.
Per preparare questa delizia, avrete bisogno di pochi ingredienti semplici ma di ottima qualità. La base della sbriciolata è composta da un impasto burroso e friabile, realizzato con farina, burro e zucchero. La ricotta fresca e cremosa, abbinata al cioccolato fondente, dona un tocco irresistibile a questa golosità.
Per ottenere un risultato ancora più gustoso, potete arricchire la farcitura con chicchi di cioccolato fondente, creando così delle squisite sorprese al palato. Infine, la superficie può essere decorata con granella di cioccolato o zucchero a velo per un tocco di eleganza.
Ecco la ricetta completa:
- Iniziate preparando la base. Mescolate insieme la farina, il burro freddo a pezzetti e lo zucchero fino ad ottenere un composto sabbioso.
- In una ciotola a parte, unite la ricotta e il cioccolato fondente precedentemente fuso a bagnomaria. Mescolate fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Prendete uno stampo per torte a cerniera e foderatelo con metà del composto di base. Versatevi sopra la crema di ricotta e livellate bene.
- Ricoprite il ripieno con l’altra metà del composto sbriciolato, premendo delicatamente con le mani per far aderire il tutto.
- Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o finché la superficie risulterà dorata e croccante.
La sbriciolata ricotta e cioccolato è perfetta da gustare sia a colazione che a merenda, magari accompagnata da una tazza di caffè o una tisana calda. Con il suo irresistibile mix di cremosità e croccantezza, questo dolce rappresenterà sicuramente una piacevole sorpresa per il palato e vi riporterà indietro nel tempo, facendovi rivivere i sapori autentici della cucina della nonna.