salame di cioccolato senza uova ricetta della nonna
Mamma mia! Il salame di cioccolato senza uova della nonna
Se siete amanti della cioccolata e cercate una ricetta semplice e deliziosa, non potete perdervi il salame di cioccolato senza uova della nonna! Questo dolce tradizionale è perfetto per le occasioni speciali o semplicemente per coccolarsi con un dessert goloso.
La caratteristica unica di questa ricetta è che non richiede l’uso delle uova, il che la rende adatta anche a chi ha intolleranze alimentari o segue una dieta vegana. Ma non temete, la mancanza di uova non influisce affatto sul sapore e sulla consistenza: otterrete comunque un dolce morbido e saporito!
Ingredienti:
- 200g di biscotti secchi
- 100g di cioccolato fondente
- 100g di burro
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 2 cucchiai di latte di mandorla (o latte vegetale a scelta)
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Una spolverata di zucchero a velo per decorare
Per preparare il salame di cioccolato senza uova, iniziate frullando i biscotti secchi fino ad ottenere una granella fine. In una ciotola, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro. Una volta fuso e omogeneo, aggiungete lo zucchero, il cacao in polvere, il latte di mandorla e l’estratto di vaniglia.
Mescolate tutti gli ingredienti fino a ottenere una crema densa e setosa. Aggiungete la granella di biscotti al composto di cioccolato e mescolate bene fino a che tutti gli ingredienti siano incorporati. La consistenza dovrebbe essere compatta ma ancora malleabile.
Ora, prendete un foglio di carta da forno e versatevi il composto al centro. Aiutandovi con la carta, formate un salame avvolgendo la crema di cioccolato nei bordi della carta. Stringete bene le estremità e mettete il salame in frigorifero per almeno 3-4 ore, o finché non sarà ben compatto.
Una volta trascorso il tempo di riposo, togliete il salame di cioccolato senza uova dal frigorifero e rimuovete la carta da forno. Spolverizzate con dello zucchero a velo per una presentazione ancora più accattivante e tagliate a fette sottili per servire.
Questo salame di cioccolato senza uova è un dolce che fa felici grandi e piccini. Perfetto da accompagnare con una tazza di tè o da gustare da solo come piacevole coccola golosa. Provate la ricetta della nonna e lasciatevi conquistare dal suo sapore irresistibile!