riso al latte fatto in casa da benedetta
Il riso al latte fatto in casa è una delizia che ricorda il calore e la dolcezza di casa. Se siete alla ricerca di una ricetta semplice e gustosa, quella di Benedetta è quello che fa per voi. Con pochi ingredienti e un po’ di pazienza, potrete preparare un dessert che conquisterà tutti i palati.
Ingredienti:
– 200 g di riso
– 1 litro di latte
– 100 g di zucchero
– scorza grattugiata di un limone
– 1 stecca di vaniglia
Procedimento:
1. Iniziate risciacquando il riso sotto acqua corrente per eliminare eventuali impurità.
2. In una pentola capiente, versate il latte e portatelo a ebollizione insieme alla stecca di vaniglia e alla scorza di limone.
3. Aggiungete il riso risciacquato e lasciate cuocere a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi al fondo della pentola.
4. Quando il riso si sarà ammorbidito e il composto avrà raggiunto una consistenza cremosa, aggiungete lo zucchero e mescolate bene.
5. Continuate la cottura per altri 10-15 minuti, fino a quando il riso avrà assorbito il latte e si presenterà morbido e cremoso.
6. Trasferite il riso al latte in una ciotola o in coppette individuali e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
7. Prima di servire, potete decorare il riso al latte con una spolverata di cannella o con qualche ciuffetto di panna montata.
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