ricette con ceci in scatola
Quando si ha poco tempo a disposizione per cucinare ma si desidera comunque gustare una deliziosa e salutare pietanza, le ricette con ceci in scatola rappresentano una soluzione semplice e veloce da preparare. I ceci in scatola sono una valida alternativa ai ceci secchi, in quanto già cotti e pronti all’uso.
Una delle ricette più amate è sicuramente l’hummus, una crema di ceci delicata e saporita, perfetta da spalmare su crostini o da accompagnare a verdure fresche. Per realizzarlo, basta frullare i ceci in scatola con olio d’oliva, succo di limone, aglio e un pizzico di sale. Si ottiene così una crema vellutata e ricca di proteine vegetali, ideale per uno spuntino salutare.
Un’altra ricetta da provare è la zuppa di ceci, ideale per le giornate più fredde. In un tegame, si fa soffriggere una cipolla tritata con un po’ di olio extravergine d’oliva, quindi si aggiungono i ceci in scatola, brodo vegetale e spezie a piacere, come curcuma, peperoncino e cumino. Dopo una breve cottura, si frulla il tutto fino ad ottenere una zuppa cremosa e nutriente.
Per chi ama i piatti di pasta, le penne con ceci in scatola rappresentano una scelta semplice ma gustosa. In una padella, si fa soffriggere aglio e peperoncino in olio d’oliva, quindi si aggiungono i ceci in scatola precedentemente scolati e si cuociono a fuoco medio per alcuni minuti. A questo punto, si uniscono le penne al dente e si amalgama bene il tutto. Si può aggiungere del prezzemolo tritato e del pepe nero per insaporire ulteriormente il piatto.
In conclusione, le ricette con ceci in scatola sono una soluzione rapida e versatile per preparare deliziosi piatti. Sia che si tratti di una crema di ceci come l’hummus, una zuppa calda e avvolgente o una semplice pasta gustosa, i ceci in scatola offrono un tocco di leggerezza e nutrimento alle nostre preparazioni culinarie. Rendiamoli protagonisti delle nostre tavole, piatti veloci e gustosi come l’hummus, la zuppa di ceci e le penne con ceci in scatola sono la soluzione perfetta per chi non vuole rinunciare al gusto anche quando il tempo è poco.