ricetta polpettone di tonno e patate freddo
Il polpettone di tonno e patate freddo è un piatto versatile e perfetto per le giornate calde estive. Questa ricetta semplice e gustosa può essere preparata in anticipo e servita come antipasto, piatto principale o perfino come spuntino leggero.
Per iniziare, avrete bisogno di tonno in scatola sgocciolato e patate bollite e schiacciate. Questa combinazione crea una consistenza unica e un sapore delizioso. Potete aggiungere anche uova sode, olive, capperi e prezzemolo per arricchire ulteriormente il sapore.
Per creare il polpettone, mescolate il tonno, le patate schiacciate, le uova sode tritate, le olive e i capperi in una ciotola. Aggiungete il prezzemolo fresco tritato e condite con sale, pepe e olio extravergine di oliva. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Una volta pronto, mettete il composto su un foglio di pellicola trasparente e arrotolatelo a formare un polpettone. Avvolgetelo strettamente nella pellicola e mettetelo in frigorifero per almeno un’ora. Questo darà al polpettone il tempo di rassodarsi e mantenere la forma durante il servizio.
Quando è il momento di servire, sformate delicatamente il polpettone dalla pellicola e tagliatelo a fette. Potete accompagnarle con una salsa leggera a base di yogurt greco, succo di limone e aglio per aggiungere una nota di freschezza.
Questo polpettone di tonno e patate freddo è perfetto per una cena informale in giardino o un picnic estivo. La sua versatilità lo rende adatto a diverse occasioni e garantirà un’esplosione di sapori mediterranei. Provate questa semplice e deliziosa ricetta per deliziare il palato dei vostri ospiti.