ricetta polpette di tonno e patate al forno
Le polpette di tonno e patate al forno sono un piatto gustoso e semplice da preparare. Questa ricetta è perfetta per chi è alla ricerca di un’alternativa più leggera alle classiche polpette di carne. Con l’aggiunta delle patate, si ottiene un piatto completo e bilanciato dal punto di vista nutrizionale.
Per iniziare, procuratevi 200 grammi di tonno fresco o in scatola. Se utilizzate il tonno in scatola, ricordatevi di scolarlo bene per evitare che il piatto sia troppo umido. Tagliate a dadini piccoli le patate e lessatele in acqua salata fino a quando non diventano morbide. Scolatele e lasciatele raffreddare leggermente.
In una ciotola, unite il tonno sbriciolato e le patate schiacciate. Aggiungete un uovo, una manciata di pangrattato e un pizzico di sale e pepe. Mescolate bene gli ingredienti con le mani o con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo. Se il composto risulta troppo molle, potete aggiungere un po’ di pangrattato in più.
A questo punto, formate delle polpette di dimensioni medie e adagiatele su una teglia da forno foderata con carta da forno. Infornate le polpette a 180 gradi per circa 15-20 minuti o fino a quando si formerà una leggera crosticina dorata in superficie.
Le polpette di tonno e patate al forno sono pronte per essere servite. Potete accompagnarle con una fresca insalata mista o con una salsina a base di yogurt e limone per renderle ancora più gustose. Questa ricetta è ideale per un pranzo veloce o una cena leggera, ma si presta anche come antipasto o finger food per un buffet.
Consigli per la preparazione:
– Scegliete un tonno di qualità per ottenere un risultato migliore.
– Se preferite, potete arricchire le polpette aggiungendo delle olive taggiasche o del prezzemolo tritato al composto.
– Le polpette di tonno e patate sono anche ottime da gustare fredde il giorno successivo come pranzo al sacco o spuntino.