ricetta pangiallo fatto in casa da benedetta
Ricetta pangiallo fatto in casa da Benedetta
Benvenuti nel mio blog, oggi vi voglio proporre una deliziosa ricetta per preparare il pangiallo fatto in casa. Il pangiallo è un tradizionale dolce natalizio tipico di Roma, ricco di frutta secca e spezie aromatiche, che lascia un profumo intenso in cucina e un sapore unico sulla nostra tavola durante le festività.
Gli ingredienti necessari sono:
- 300g di frutta secca mista (noci, mandorle, noci pecan)
- 200g di fichi secchi
- 150g di uvetta
- 150g di miele d’acacia
- 150g di farina di mandorle
- 100g di zucchero di canna
- 100g di cioccolato fondente
- 100g di canditi misti
- 100g di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaio di cannella
- 1 cucchiaino di scorza d’arancia grattugiata
Per iniziare, tritate finemente la frutta secca, i fichi secchi, l’uvetta e i canditi misti. Sciogliete il miele d’acacia a bagnomaria e aggiungetelo alle frutta secca tritata insieme alla farina di mandorle, lo zucchero di canna, e la scorza d’arancia grattugiata. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Successivamente, aggiungete il cioccolato fondente precedentemente fuso a bagnomaria e il cacao amaro in polvere. Completate l’impasto aggiungendo la cannella e mescolate ancora con cura. Il composto ottenuto sarà morbido e umido.
A questo punto, versate il composto in uno stampo rettangolare foderato con carta forno e livellate bene la superficie. Cuocete in forno preriscaldato a 160°C per circa 40-45 minuti. Fate la prova dello stuzzicadenti per verificare la cottura, se esce pulito, il pangiallo sarà pronto.
Lasciate raffreddare completamente lo stesso nello stampo prima di sformarlo, dopodiché tagliatelo a fette spesse e gustatelo con una tazza di vino dolce o un caldo tè. Il pangiallo fatto in casa da Benedetta sarà un’ottima dolcezza da dedicare alla vostra colazione o merenda natalizia, ma può essere anche un regalo speciale da condividere con i propri cari.
Spero che questa ricetta per il pangiallo fatto in casa vi sia piaciuta e che proverete a realizzarla durante le prossime feste. Buon appetito!