ricetta gnocco fritto senza strutto
Se sei un amante della cucina italiana e desideri assaporare un classico gnocco fritto senza utilizzare lo strutto, sei nel posto giusto! In questa ricetta, ti mostrerò come preparare un delizioso gnocco fritto utilizzando ingredienti alternativi che renderanno il piatto ancora più salutare senza compromettere il sapore autentico.
Per iniziare, avrai bisogno di 500 grammi di farina di tipo 00, un cucchiaino di sale, 250 ml di latte vegetale, come ad esempio il latte di mandorle, e 50 grammi di burro vegetale. Questo tipo di burro è solitamente a base di oli vegetali e può essere facilmente reperito nei negozi di alimenti biologici.
Per preparare l’impasto, inizia mescolando la farina e il sale in una ciotola capiente. Successivamente, aggiungi il burro vegetale sciolto e mescola bene il tutto fino a ottenere un composto sabbioso. A questo punto, versa gradualmente il latte vegetale e impasta energicamente fino a ottenere un impasto elastico e omogeneo.
Una volta ottenuto l’impasto, coprilo con un canovaccio pulito e lascialo riposare per almeno un’ora. Nel frattempo, prepara una padella capiente con olio di semi di girasole per la frittura.
Successivamente, prendi l’impasto e dividilo in piccole palline. Stendi ogni pallina con un mattarello fino a ottenere una sfoglia sottile. L’ideale è ottenere una sfoglia di circa 2-3 millimetri di spessore.
Una volta stese le sfoglie, tagliale a quadrati o rettangoli di dimensione desiderata. In questa ricetta, il gnocco fritto otterrà una forma quadrata, simile a una cialda croccante.
Infine, fai riscaldare l’olio di semi di girasole nella padella e inizia a friggere i gnocchi pochi pezzi per volta, fino a quando non si gonfiano e diventano dorati. Assicurati di girarli regolarmente per una cottura uniforme. Una volta pronti, sforna i gnocchi fritti su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Ora che hai la tua deliziosa alternativa allo gnocco fritto senza strutto, puoi gustarli come antipasto o come accompagnamento per piatti di carne o formaggi. Sono perfetti da servire caldi, croccanti e irresistibili. Enjoy your meal!
Ricetta tratta da: www.example.com