ricetta frittelle di mele a pezzetti
Le frittelle di mele a pezzetti sono un delizioso dolce autunnale che si prepara in pochi e semplici passaggi. Questa ricetta si adatta perfettamente alle giornate più fresche, quando le mele sono di stagione e il loro profumo invade la cucina.
Ingredienti:
– 2 mele di tipo acidulo
– 200g di farina
– 2 cucchiai di zucchero
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– 1 pizzico di sale
– 200ml di latte
– 2 uova
– Olio di semi per friggere
Per prima cosa, sbucciate e tagliate le mele a pezzetti. Potete utilizzare un tipo di mela più acidulo per dare un gusto leggermente più fresco alle frittelle. In una ciotola, mescolate la farina con lo zucchero, il lievito e il sale. A parte, in un’altra ciotola, sbattete le uova con il latte.
Unite gli ingredienti liquidi a quelli secchi, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete i pezzetti di mela all’impasto e mescolate delicatamente.
Nel frattempo, scaldate abbondante olio di semi in una padella. Utilizzate una piccola quantità di impasto per formare delle frittelle rotonde, cercando di distribuire in modo uniforme i pezzetti di mela.
Friggete le frittelle fino a quando saranno dorate e gonfie. Scolatele su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio e servitele ancora calde con una spolverata di zucchero a velo.
Queste frittelle di mele a pezzetti sono un’autentica delizia, morbide e gustose al loro interno, con una croccantezza irresistibile all’esterno. Potete gustarle come merenda o dessert, magari accompagnate da uno squisito gelato alla vaniglia. Siate sicuri di condividere questa ricetta con amici e familiari per far conoscere loro questo semplice piacere autunnale.