ricetta crocchette di patate al forno senza uova
Ricetta crocchette di patate al forno senza uova
Le crocchette di patate al forno sono un piatto gustoso e versatile, perfetto per un pranzo veloce o come contorno saporito. Se siete allergici alle uova o preferite evitare di utilizzarle nelle vostre ricette, questa versione senza uova è l’ideale.
Ingredienti:
– 500g di patate
– 50g di pangrattato
– 50g di parmigiano grattugiato
– 1 spicchio d’aglio
– Prezzemolo tritato q.b.
– Sale e pepe q.b.
– Olio extravergine d’oliva
Procedimento:
1. Iniziate lessando le patate in acqua salata. Una volta cotte, sbucciatele e schiacciatele con uno schiacciapatate.
2. Aggiungete il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l’aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Formate delle piccole crocchette con le mani e disponetele su una teglia rivestita di carta forno. Spennellatele con un filo d’olio extravergine d’oliva per renderle ancora più croccanti.
4. Infornate le crocchette in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché non saranno dorate e croccanti.
Le crocchette di patate al forno senza uova sono pronte per essere gustate. Potete servirle come antipasto, accompagnando con una salsa di pomodoro o con del ketchup, oppure come contorno sfizioso per arricchire un secondo piatto di carne o pesce. Sono una valida alternativa alle classiche crocchette fritte, in quanto risultano più leggere e salutari.
Buon appetito!