ricetta crepes senza farina e senza fecola di patate
Le crepes sono un piatto delizioso e versatile, ma cosa fare se non si può consumare farina o fecola di patate? Fortunatamente, esiste una soluzione: una ricetta per crepes senza farina e senza fecola di patate!
Ingredienti:
– 2 uova
– 150 ml di latte di mandorle
– 50 ml di acqua
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– Un pizzico di sale
Procedimento:
1. In una ciotola, sbattete le uova fino a renderle leggermente spumose.
2. Aggiungete il latte di mandorle, l’acqua, l’olio d’oliva e il sale.
3. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
4. Lasciate riposare l’impasto per circa 10 minuti per far attivare i lieviti naturali presenti nell’uovo.
5. Scaldate una padella antiaderente e ungetela leggermente con olio.
6. Versate un mestolo di impasto nella padella calda e inclinatela delicatamente per distribuire uniformemente l’impasto.
7. Cuocete la crepe per circa 2-3 minuti su ogni lato, fino a quando diventa dorata e leggermente croccante.
8. Ripetete il processo con il resto dell’impasto.
Servizio:
Le crepes senza farina e senza fecola di patate possono essere farcite a piacere. Potete utilizzare formaggi, salumi, verdure o una semplice spolverata di zucchero a velo per una versione dolce.
Ricordate che questa ricetta è adatta anche a chi segue una dieta senza glutine o ha intolleranze alimentari. Le crepes senza farina e senza fecola di patate sono un’alternativa sana e gustosa per tutti!