ricetta con farina di riso
Se siete alla ricerca di una ricetta che utilizza la farina di riso, siete nel posto giusto. La farina di riso è una valida alternativa alla farina di grano per coloro che seguono una dieta senza glutine o semplicemente desiderano provare qualcosa di diverso. Inoltre, la farina di riso ha un sapore molto leggero e delicato, rendendola perfetta per molte preparazioni.
Una delle ricette più semplici da realizzare con la farina di riso è quella delle crepes. Per prepararle, mescolate la farina di riso con un pizzico di sale e aggiungete gradualmente acqua tiepida fino a ottenere una consistenza liquida. Scaldate una padella antiaderente e versate un mestolo di impasto, distribuendolo in modo uniforme sulla superficie. Cuocete la crepe da entrambi i lati e ripetete il procedimento fino ad esaurire l’impasto.
Se preferite qualcosa di dolce, potete utilizzare la farina di riso per preparare dei deliziosi muffin alle mele. Iniziate mescolando la farina di riso con lo zucchero, il lievito, il sale e la cannella. Aggiungete le mele tagliate a dadini e mescolate bene. In un altro recipiente, lavorate l’uovo con il latte e l’olio e versate gradualmente nella miscela di farina. Distribuite l’impasto negli stampini per muffin e cuocete in forno fino a doratura.
Un’altra ricetta interessante che utilizza la farina di riso è quella delle polpette al curry. In una ciotola, mescolate la farina di riso con le spezie, come il curry, il cumino e il coriandolo. Aggiungete la carne macinata, la cipolla tritata finemente e l’aglio. Mescolate bene fino a ottenere un impasto omogeneo e formate delle polpette di dimensioni desiderate. Cuocete le polpette in padella con un filo d’olio fino a doratura e servitele con una salsa al curry.
Ecco quindi tre ricette che mettono in risalto la versatilità della farina di riso. Sia che siate celiaci o semplicemente curiosi di provare nuove preparazioni, la farina di riso offre molte possibilità. Sperimentate con queste ricette o lasciatevi ispirare per crearne di nuove. Buon appettito!