ricetta coda di rospo al forno con patate e pomodorini
Ricetta coda di rospo al forno con patate e pomodorini
La coda di rospo al forno con patate e pomodorini è un piatto gustoso e semplice da preparare. Questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori di mare e desidera portare in tavola un piatto elegante ma facile da realizzare.
Ingredienti:
– 500g di coda di rospo
– 4 patate medie
– 250g di pomodorini
– Olio extravergine d’oliva
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo tritato
Procedimento:
1. Prima di tutto, preriscaldate il forno a 180°C. Nel frattempo, lavate bene le patate e i pomodorini.
2. Pelate le patate e tagliatele a rondelle sottili. Disponetele in una teglia da forno leggermente unta con olio.
3. Tagliate i pomodorini a metà e disponeteli sulla teglia insieme alle patate.
4. Condite con olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Mescolate bene per distribuire uniformemente i condimenti.
5. Aggiungete la coda di rospo sulla teglia, conditela con sale, pepe e una spolverata di prezzemolo tritato.
6. Coprite la teglia con carta stagnola e infornate per circa 25-30 minuti.
7. Passato il tempo di cottura, togliete la carta stagnola e lasciate cuocere ancora per altri 10-15 minuti, finché la coda di rospo risulta dorata.
Consigli:
– Se preferite, potete aggiungere altra verdura come zucchine o carote per arricchire il piatto.
– Scegliete una coda di rospo fresca e di alta qualità per un risultato eccellente.
– Servite il piatto caldo, guarnendo con un filo d’olio e prezzemolo fresco.
Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena speciale, da accompagnare con un buon vino bianco. Godetevi il piacere di preparare e gustare questo piatto di mare delizioso e salutare!