ricetta cardi al forno senza besciamella
Ingredienti:
- 500 g di cardi freschi
- 2 cucchiai di pangrattato
- 2 spicchi di aglio
- q.b. olio extravergine d’oliva
- q.b. sale e pepe
Procedimento:
Per preparare i cardi al forno senza besciamella, iniziate lavando e pulendo accuratamente i cardi. Rimuovete le foglie esterne più dure, tagliate le estremità e eliminate i filamenti.
In una pentola capiente, fate bollire abbondante acqua salata e cuocete i cardi per circa 15 minuti, fino a quando saranno teneri ma non sfatti.
Nel frattempo, preriscaldate il forno a 180°C.
Una volta cotti i cardi, scolateli bene e sistemateli in una teglia da forno leggermente oliata. Spolverate la superficie con il pangrattato, l’aglio tritato finemente, sale, pepe e un filo di olio extravergine d’oliva.
Infornate i cardi per circa 20-25 minuti, o fino a quando risulteranno dorati e croccanti in superficie.
Servizio:
I cardi al forno senza besciamella sono pronti da gustare come contorno o piatto principale leggero e saporito. Accompagnateli con un contorno di verdure di stagione e una fetta di pane croccante per un pasto completo.