ricetta cannelloni patate e salsiccia
Ricetta Cannelloni Patate e Salsiccia
Ingredienti:
- 250g di salsiccia
- 400g di patate
- 250g di pasta per cannelloni
- 200g di mozzarella
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 500ml di passata di pomodoro
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo fresco
Preparazione:
Prima di tutto, prezzemolo fresco è importante perché dona un aroma unico al piatto. Iniziamo tagliando finemente la cipolla e l’aglio. In una padella capiente, facciamo scaldare un po’ d’olio extravergine di oliva e aggiungiamo la cipolla e l’aglio. Lasciamo soffriggere fino a quando la cipolla diventa dorata.
Mentre la cipolla e l’aglio si stanno cucinando, sbucciamo le patate e tagliamole a dadini. Aggiungiamo le patate alla padella e lasciamole cuocere fino a quando diventano morbide. Nel frattempo, togliamo la pelle dalla salsiccia e rompiamola in piccoli pezzi.
Aggiungiamo la salsiccia alla padella e cuociamo fino a quando diventa completamente cotta. A questo punto, possiamo aggiustare di sale e pepe secondo i nostri gusti. Spegnete il fuoco e aggiungete del prezzemolo fresco tritato, mescolando delicatamente.
Nel frattempo, cuociamo la pasta per cannelloni in acqua bollente salata fino a quando diventa al dente. Scolatela e lasciatela raffreddare leggermente. Prendete una teglia da forno e versate un po’ di passata di pomodoro sul fondo.
Assemblaggio e cottura:
Prendete un cannellone alla volta e riempitelo con il composto di salsiccia e patate. Ripetete l’operazione con gli altri cannelloni fino a quando la teglia è completamente riempita. Versate il resto della passata di pomodoro sui cannelloni e copriteli con pezzi di mozzarella.
Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti o fino a quando il formaggio si è fuso e ha formato una deliziosa crosticina dorata in superficie. Una volta terminata la cottura, lasciate i cannelloni riposare per qualche minuto prima di servirli caldi. Buon appetito!
Questo è un esempio di una ricetta semplice e gustosa che combina il sapore della salsiccia con la delicatezza delle patate all’interno dei cannelloni. Potete personalizzare la ricetta a vostro piacimento, aggiungendo eventualmente altri ingredienti o sostituendo quelli presenti. Provate questa ricetta per una cena speciale o quando avete voglia di coccolarvi con qualcosa di delizioso e casereccio.