ravioli cinesi ricetta in padella
Un’alternativa gustosa ai classici ravioli al vapore
Se sei un amante dei ravioli cinesi, ma non hai a disposizione una vaporiera, non preoccuparti! La ricetta dei ravioli cinesi in padella è la soluzione perfetta per te. In pochi semplici passaggi, potrai preparare un piatto delizioso e croccante.
Ingredienti per i ravioli cinesi in padella
- 500g di farina per pasta fresca
- 300g di carne macinata di maiale
- 200g di gamberetti pelati e tritati
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 spicchi di aglio tritati
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 carota grattugiata
- 1 cipollotto tritato
- sale e pepe q.b.
Procedimento
1. Prepara la pasta fresca: Inizia mescolando la farina con acqua tiepida fino a ottenere un impasto morbido e compatto. Lascia riposare l’impasto avvolto in pellicola trasparente per circa 30 minuti.
2. Prepara il ripieno: In una ciotola, unisci la carne macinata di maiale e i gamberetti tritati. Aggiungi l’aglio, lo zenzero, il cipollotto, la carota, l’olio di sesamo, la salsa di soia, il sale e il pepe. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Crea i ravioli: Stendi la pasta fresca su una superficie infarinata e tagliala in cerchi con un coppapasta. Aggiungi un cucchiaino di ripieno al centro di ogni cerchio di pasta, quindi richiudi a mezzaluna e sigilla i bordi con le dita inumidite.
4. Cucina i ravioli in padella: In una larga padella antiaderente, scalda un cucchiaio di olio d’oliva e disponi i ravioli in modo uniforme. Cuoci a fuoco medio-alto per circa 4-5 minuti su ogni lato, finché la superficie diventa dorata e croccante.
Servi i ravioli cinesi in padella caldi, magari accompagnandoli con una salsa di soia o salsa agrodolce. Questa ricetta semplice e gustosa ti permetterà di assaporare i ravioli cinesi in modo diverso e senza complicazioni. Buon appetito!