polpettone al forno ripieno di formaggio e prosciutto
Il polpettone al forno ripieno di formaggio e prosciutto è una deliziosa ricetta che unisce sapori intensi e cremosità. Perfetto per un pranzo o una cena in famiglia, questo piatto è apprezzato da grandi e piccini.
Il segreto per un polpettone succulento e gustoso sta nella scelta degli ingredienti: utilizzare carne macinata di alta qualità, preferibilmente di manzo misto a maiale, renderà il polpettone più morbido e saporito. Per il ripieno, si consiglia di utilizzare formaggio a pasta filante, come mozzarella o provola, e fette di prosciutto cotto. Questa combinazione di sapori si scioglierà al momento di tagliare il polpettone, creando un piacevole effetto filante.
Per preparare il polpettone al forno ripieno di formaggio e prosciutto, seguite questi semplici passaggi:
1. In una ciotola, mescolate la carne macinata con pangrattato, uova, prezzemolo tritato, sale e pepe. Lavorate gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Stendete la carne macinata su un foglio di carta forno, formando un rettangolo spesso circa 1 cm.
3. Distribuite le fette di prosciutto cotto e il formaggio sulla superficie della carne macinata, lasciando un margine di 2 cm sui lati.
4. Arrotolate il polpettone, partendo dal lato più lungo, aiutandovi con la carta forno per evitare che si rompa durante la manipolazione.
5. Sigillate bene i bordi del polpettone premendo delicatamente con le dita.
6. Trasferite il polpettone su una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti, finché la superficie non risulterà dorata.
Il polpettone al forno ripieno di formaggio e prosciutto si presta ad essere accompagnato da contorni leggeri, come insalata mista, patate al forno o verdure grigliate. Questo piatto è una vera delizia per chi ama i sapori rustici e genuini, perfetto da gustare in ogni occasione.