polpettone al forno ripieno di formaggio e prosciutto cotto
Un polpettone al forno ripieno di formaggio e prosciutto cotto è un piatto delizioso e sostanzioso che conquisterà il palato di tutti i commensali. La combinazione di sapori intensi e la consistenza morbida rendono questo piatto una scelta perfetta per un pranzo o una cena speciale. E se amate il formaggio filante e il sapore saporito del prosciutto cotto, allora questo polpettone sarà un vero piacere per il vostro palato.
Per preparare il polpettone al forno ripieno di formaggio e prosciutto cotto, iniziate con la selezione degli ingredienti di alta qualità. Optate per un formaggio a pasta filata, come la mozzarella o il provolone, che si scioglierà perfettamente all’interno del polpettone durante la cottura. Il prosciutto cotto, tagliato sottile, aggiungerà un tocco di dolcezza salata che si abbina perfettamente al sapore del formaggio.
La preparazione del polpettone è relativamente semplice: in una ciotola, mescolate la carne macinata con pangrattato, uova, sale e pepe. Amalgamate bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. A questo punto, stendete il composto di carne su un piano di lavoro e create un rettangolo uniforme. Disponete sopra il formaggio e il prosciutto cotto, facendo attenzione a distribuirli in modo uniforme.
La fase successiva prevede la chiusura del polpettone: usando il piano di lavoro come supporto, arrotolate il composto di carne delicatamente su se stesso, formando un rotolo. Sigillate bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura. Trasferite il polpettone su una teglia da forno leggermente unta e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando il polpettone raggiunge una temperatura interna di 70°C.
Una volta cotto, lasciate riposare il polpettone al forno ripieno di formaggio e prosciutto cotto per alcuni minuti prima di affettarlo. La temperatura interna del polpettone continuerà ad aumentare leggermente mentre riposa, garantendo la cottura perfetta.
Considerazioni finali: il polpettone al forno ripieno di formaggio e prosciutto cotto è un piatto versatile, che può essere accompagnato da contorni freschi come insalata mista, verdure al vapore o patate arrosto. La sua presentazione elegante e i sapori appaganti lo rendono ideale per occasioni speciali, ma può essere altrettanto apprezzato come piatto principale per una cena casalinga. Provatelo e lasciatevi conquistare dall’armonia dei sapori che si fondono in ogni boccone.