polpettone al forno con patate ricetta della nonna
Polpettone al forno con patate: la ricetta della nonna
Se siete appassionati di cucina tradizionale e amate i piatti consistenti e saporiti, provate la ricetta del polpettone al forno con patate della nonna. Questo classico della cucina italiana è perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti con un piatto rustico e delizioso.
Per preparare il polpettone al forno, avrete bisogno di pochi ingredienti semplici e genuini. La nonna vi consiglia di utilizzare carne macinata mista, una combinazione di manzo e maiale, per garantire il massimo sapore. Aggiungete pane grattugiato, uova, parmigiano grattugiato, prezzemolo fresco tritato, aglio, sale e pepe per ottenere una consistenza morbida e gustosa.
Una volta impastati tutti gli ingredienti, formate un grande rotolo e avvolgetelo in una pellicola trasparente, facendo attenzione a mantenere una forma uniforme. Lasciate riposare in frigorifero per almeno un’ora, in modo che si compattino i sapori.
Mentre il polpettone riposa in frigorifero, dedicatevi alle patate. Scegliete delle patate farinose, sbucciatele e tagliatele a rondelle sottili. Sbollentatele per qualche minuto in acqua salata, quindi scolatele e lasciatele asciugare per qualche istante.
Preparate una teglia da forno foderandola con carta da forno e disponete le rondelle di patate in modo uniforme sul fondo. Adagiate il polpettone al centro e fasciatelo con il bacon, in modo che durante la cottura si mantenga ben umido e saporito. Infornate a 180°C per circa un’ora, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
Una volta cotto, lasciate riposare il polpettone per qualche minuto prima di affettarlo e servirlo. Accompagnatelo con una fresca insalata mista o con patate arrosto croccanti per un pasto completo e soddisfacente.
Quindi, se siete alla ricerca di un piatto tradizionale e gustoso da portare in tavola, provate la ricetta del polpettone al forno con patate della nonna. Lasciatevi trascinare dai profumi e sapori di questa preparazione e deliziate i vostri ospiti con un classico intramontabile della cucina italiana.