polpette di pesce e patate
Le polpette di pesce e patate sono una deliziosa alternativa alle classiche polpette di carne. Questa combinazione di ingredienti offre un sapore unico e piacevole, perfetto per una cena leggera ma gustosa.
Per preparare le polpette di pesce e patate, avrai bisogno di:
- Patate: scegli quelle a pasta gialla per una consistenza migliore
- Pesce: opta per una varietà di pesce bianco come merluzzo o nasello
- Pangrattato: per dar consistenza alle polpette
- Uova: per legare gli ingredienti insieme
- Prezzemolo: per dare un tocco di freschezza
- Pepe nero: per un pizzico di piccantezza
- Scorza di limone grattugiata: per un tocco di acidità
- Farina: per infarinare le polpette prima di cuocerle
- Olio di semi: per friggere le polpette
Procedimento:
- Lessa le patate finché non saranno morbide, poi schiacciale con una forchetta.
- Metti il pesce in una ciotola e sminuzzalo con una forchetta.
- Incorpora il pesce alle patate schiacciate, aggiungendo anche il pangrattato, l’uovo, il prezzemolo, il pepe nero e la scorza di limone grattugiata.
- Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma le polpette con le mani e passale nella farina.
- In una padella, scalda l’olio di semi e cuoci le polpette fino a quando non diventeranno dorate e croccanti.
- Togli le polpette dalla padella e posizionale su della carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Le polpette di pesce e patate sono pronte per essere gustate! Puoi servirle da sole come antipasto o come secondo piatto accompagnate da una salsa a tua scelta. Questa ricetta è molto versatile e può essere adattata ai tuoi gusti personali aggiungendo spezie o erbe aromatiche diverse. Sperimenta e trova la tua combinazione preferita!