polpette di ceci e zucchine
Le polpette di ceci e zucchine sono un piatto delizioso e salutare, perfetto per una cena leggera ma gustosa. Questa ricetta è ideale per coloro che seguono una dieta vegetariana o vegana, in quanto è completamente priva di carne.
Per preparare le polpette, iniziate frullando i ceci cotti insieme alle zucchine grattugiate e agli ingredienti desiderati, come prezzemolo fresco, aglio tritato e peperoncino se gradito. Aggiungete anche pane grattugiato o farina di ceci per legare il composto.
Una volta ottenuto un composto omogeneo, formate delle polpette di dimensioni regolari e disponetele su una teglia rivestita di carta forno. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando le polpette saranno dorate e croccanti.
Le polpette di ceci e zucchine sono versatile e si prestano ad essere servite in diverse occasioni. Potete accompagnarle con una fresca insalata verde per un pasto leggero, oppure servirle come antipasto o finger food durante un buffet.
Questo piatto è anche una valida alternativa alle polpette tradizionali in salsa di pomodoro. Potete servirle con un sughetto di pomodoro fresco o con una salsa di yogurt e menta per un tocco di freschezza.
In conclusione, le polpette di ceci e zucchine sono un’ottima scelta per coloro che desiderano una cena leggera ma gustosa, senza rinunciare al sapore e alla soddisfazione del comfort food. Sono semplici da preparare e possono essere personalizzate con le spezie e le erbe aromatiche che preferite. Provate questa ricetta e scoprite quanto siano semplicemente deliziose!