polpette al sugo con piselli
Le polpette al sugo con piselli sono un classico della cucina italiana, amato da grandi e piccini. Questo piatto semplice ma gustoso è perfetto per un pranzo o una cena confortante.
Ingredienti:
– Carne macinata: 500g
– Pane grattugiato: 100g
– Uova: 2
– Parmigiano grattugiato: 50g
– Sale e pepe: q.b.
– Sugo di pomodoro: 500ml
– Piselli surgelati: 200g
Per preparare le polpette, iniziate mescolando la carne macinata, il pane grattugiato, le uova, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe in una ciotola. Mescolate bene tutti gli ingredienti finché non otterrete un composto omogeneo. Successivamente, formate delle piccole polpette con le mani.
Una volta formate tutte le polpette, ponetele in una padella con un filo di olio extravergine di oliva e fateli rosolare a fuoco medio-alto fino a quando non diventano ben dorate su tutti i lati. A questo punto, aggiungete il sugo di pomodoro alla padella e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti, finché le polpette non sono cotte e il sugo si è ristretto leggermente.
Nel frattempo, potete preparare i piselli. Bollite una pentola d’acqua salata, quindi aggiungete i piselli surgelati e cuoceteli per alcuni minuti, fino a quando non diventano teneri. Scolate i piselli e aggiungeteli alle polpette e al sugo, mescolando delicatamente per distribuirli uniformemente.
Infine, servite le polpette al sugo con piselli ben calde. Potete accompagnare questo piatto con del pane croccante o un contorno di patate arrosto. Sono sicuro che le polpette al sugo con piselli diventeranno presto un’aggiunta regolare al vostro menu familiare. Buon appetito!