polpette al sugo con patate
Preparazione delle polpette
Le polpette al sugo con patate sono un piatto tradizionale e gustoso, perfetto da preparare in occasioni speciali o semplicemente per un pranzo casalingo. Per fare le polpette, iniziate preparando gli ingredienti principali: carne macinata, pangrattato, uova, formaggio grattugiato, aglio, prezzemolo, sale e pepe. Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola fino a ottenere un impasto omogeneo. Il pangrattato contribuirà a rendere le polpette più morbide e saporite.
Cottura delle polpette al sugo
Una volta ottenuto l’impasto delle polpette, potete procedere alla loro cottura. Scaldate una padella con un filo d’olio extravergine di oliva e fate dorare le polpette su entrambi i lati, finché non acquistano un colore dorato. A questo punto, potete aggiungere il sugo di pomodoro: versate la salsa nella padella e lasciate cuocere a fuoco lento per almeno 30 minuti. La cottura prolungata permetterà alle polpette di assorbire i sapori del sugo e diventare ancora più gustose.
Accompagnamento con patate
Le polpette al sugo possono essere servite da sole, ma l’abbinamento con le patate rappresenta un’ottima scelta. Le patate possono essere preparate in vari modi: bollite, al forno o fritte. Per un piatto più leggero, vi consigliamo di optare per le patate al forno, che renderanno il pasto ancora più gustoso. Tagliate le patate a cubetti, conditele con olio extravergine di oliva, sale, pepe e aromi a piacere, come rosmarino o timo. Infornatele a 200°C per circa 30 minuti, finché non risultano croccanti all’esterno e morbide all’interno. Le patate si sposano perfettamente con le polpette e completano l’aroma e la consistenza di questo piatto tradizionale.