pizza di scarola della nonna
La pizza di scarola della nonna è un piatto tradizionale della cucina italiana, particolarmente popolare nella regione Campania. Questa gustosa specialità è preparata con una base di pasta per pizza e un delizioso ripieno di scarola, cipolle, olive, acciughe e formaggio.
Per ottenere una pizza di scarola autentica, è importante seguire attentamente la ricetta di famiglia della nonna. Iniziate stendendo la pasta per pizza in una teglia rotonda e lasciatela lievitare per qualche ora. Nel frattempo, potete preparare il ripieno, che darà alla pizza un sapore unico e irresistibile.
Tagliate finemente la scarola e fate cuocere con un po’ di olio d’oliva e aglio in una padella a fuoco medio. Aggiungete le cipolle e lasciatele appassire lentamente. Saranno proprio le cipolle a conferire alla pizza di scarola un sapore dolce e delicato.
Una volta che la pasta per pizza è lievitata, potete distribuire uniformemente il ripieno sulla base. Aggiungete poi le olive, le acciughe e il formaggio grattugiato per completare la pizza. Infornate a 220 gradi per circa 15-20 minuti, o fino a quando la pizza è dorata e croccante.
La pizza di scarola della nonna è un piatto versatile che può essere servito come antipasto o come secondo piatto. Una volta tolta dal forno, potete tagliarla a spicchi e gustarla calda, accompagnata da una fresca insalata o semplicemente da sola. Sia che la serviate in una cena informale tra amici o in una festività speciale, questa prelibatezza sicuramente conquisterà il palato di tutti.
Non esitate a provare la pizza di scarola della nonna per regalare un tocco di autentica cucina italiana alla vostra tavola. Con il suo sapore unico e i suoi ingredienti genuini, questa pietanza sarà di sicuro apprezzamento da parte dei vostri ospiti. Buon appetito!