pizza con i ciccioli fatto in casa da benedetta
Come preparare una deliziosa pizza con i ciccioli fatta in casa
Preparare una pizza con i ciccioli fatto in casa è un’ottima idea per un pasto gustoso e ricco di sapore. Benedetta, una chef appassionata di cucina tradizionale, ci svela la sua ricetta segreta per questa delizia.
Ingredienti:
– 250g di farina tipo 00
– 150ml di acqua tiepida
– 5g di lievito di birra
– Un pizzico di sale
– 100g di ciccioli
– 200g di pomodoro
– 150g di mozzarella
– Olio extravergine d’oliva
Procedimento:
1. Iniziamo preparando l’impasto per la pizza. Sciogliete il lievito di birra nell’acqua tiepida e lasciatelo riposare per qualche minuto. Aggiungete quindi la farina e il sale e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido. Lasciatelo lievitare per almeno un’ora coperto da un panno in un luogo caldo.
2. Nel frattempo, preparate il condimento per la pizza. Scaldate un po’ di olio extravergine d’oliva in una padella e aggiungete i ciccioli tagliati a pezzetti. Fate rosolare i ciccioli fino a renderli dorati e croccanti. Scolateli su della carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
3. Una volta che l’impasto è lievitato, stendetelo su una teglia da pizza leggermente unta di olio. Distribuite il pomodoro sulla superficie della pizza e poi aggiungete la mozzarella e i ciccioli.
4. Cuocete la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando la base risulta dorata e croccante.
La pizza con i ciccioli fatto in casa di Benedetta è una vera delizia per i palati più esigenti. I ciccioli conferiscono alla pizza un gusto unico e irresistibile, mentre la mozzarella si fonde e crea un filo filante che renderà ogni morso ancora più gustoso. Non perdete l’opportunità di provare questa ricetta tradizionale, sicuramente sarà un successo!