persico in padella con pangrattato
Il persico in padella con pangrattato è un piatto gustoso e semplice da preparare. Questo piatto di pesce è perfetto per una cena leggera ma soddisfacente. La combinazione croccante del pangrattato e la delicatezza del persico si sposano alla perfezione. Inoltre, questa ricetta è molto versatile in quanto si può accompagnare con diverse verdure o addirittura con una salsa leggera per dare un tocco di sapore in più.
Per preparare il persico in padella con pangrattato, occorre innanzitutto pulire e asciugare bene i filetti di pesce. Dopodiché, si passano i filetti nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Si può aggiungere una spruzzata di sale e pepe per insaporire ulteriormente il pesce. In una padella antiaderente, si scalda dell’olio d’oliva e si cuociono i filetti a fuoco medio per circa 3-4 minuti per lato o fino a quando il pangrattato risulta dorato e croccante.
Un trucco per ottenere un persico ancora più croccante è aggiungere del burro nella padella insieme all’olio d’oliva. Il burro conferirà al pesce un sapore ricco e un’ulteriore croccantezza. La cottura a fuoco medio permette al persico di cuocere uniformemente senza bruciarsi. Inoltre, è importante non girare troppo spesso i filetti durante la cottura per evitare di farli rompere o sbriciolare.
Questo piatto di persico in padella con pangrattato è perfetto da servire con una fresca insalata o delle verdure saltate in padella. In alternativa, si può accompagnare con una salsa leggera al limone o alla senape per un tocco di sapore in più. L’importante è assaporare ogni boccone di pesce croccante e gustoso che si scioglie in bocca. Provate questa ricetta semplice ma deliziosa e non resterete delusi!