peperoni ripieni tonno al forno
Peperoni ripieni tonno al forno
I peperoni ripieni con tonno al forno sono un piatto gustoso e nutrienti da preparare per una cena leggera o per un pranzo sfizioso. Questa ricetta semplice e veloce è perfetta per tutti gli amanti del tonno e dei sapori mediterranei.
Ingredienti:
– 4 peperoni grandi
– 2 scatolette di tonno sott’olio
– 1 cipolla rossa
– 1 spicchio d’aglio
– 100g di pane grattugiato
– 50g di formaggio grattugiato
– Prezzemolo fresco
– Sale e pepe q.b.
– Olio extravergine di oliva
Preparazione:
1. Iniziate lavando i peperoni, tagliateli a metà nel senso della lunghezza e togliete i semi e i filamenti interni.
2. Tritate finemente la cipolla rossa e l’aglio e metteteli in una padella con un po’ di olio extravergine di oliva.
3. Una volta che la cipolla si è ammorbidita, aggiungete il tonno sott’olio precedentemente sgocciolato, il pane grattugiato e il formaggio grattugiato. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungete il prezzemolo fresco tritato, il sale e il pepe secondo il vostro gusto personale. Mescolate nuovamente.
5. Farcite i peperoni con il composto preparato e adagiateli su una teglia da forno leggermente unta.
6. Infornate a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando i peperoni saranno morbidi e leggermente dorati.
Questi peperoni ripieni tonno al forno sono deliziosi serviti caldi come piatto principale, oppure freddi come antipasto o contorno. Questa ricetta è anche molto versatile, è possibile personalizzarla aggiungendo ingredienti come olive, capperi o pomodori secchi a seconda dei vostri gusti. Godetevi questa prelibatezza mediterranea piena di sapori e profumi!