Peperoni ripieni di riso: scopri la ricetta tradizionale della nonna per un piatto irresistibile!

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peperoni ripieni di riso ricetta della nonna

Introduzione: I peperoni ripieni di riso sono una tradizionale ricetta della nonna che rappresenta un piatto gustoso e colorato. Questo piatto è spesso servito durante l’estate, quando i peperoni sono di stagione e hanno un sapore dolce e succoso. La combinazione di peperoni, riso, carne e spezie rende questa ricetta irresistibile per i buongustai.

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Ingredienti:

  • 4 peperoni grandi
  • 1 tazza di riso
  • 200 g di carne macinata
  • 1 cipolla tritata
  • 2 spicchi d’aglio tritati
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • 1/2 cucchiaino di origano
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • sale e pepe q.b.

Preparazione:

  1. Prima di tutto, preriscaldate il forno a 180°C.
  2. Lavate bene i peperoni e tagliate la parte superiore per rimuovere il picciolo.
  3. Svuotate i peperoni dei semi e delle parti interne bianche.
  4. In una pentola, fate bollire abbondante acqua salata e cuocete il riso fino a quando non diventa morbido. Scolatelo e mettetelo da parte.
  5. In una padella, riscaldate l’olio d’oliva e aggiungete la cipolla e l’aglio tritati. Fate soffriggere finché diventano dorati.
  6. Aggiungete la carne macinata alla padella e cuocetela fino a quando non diventa ben rosolata.
  7. Aggiungete il riso cotto alla padella e mescolate bene. Condite con paprika, cumino, origano, sale e pepe, secondo i vostri gusti.
  8. Riempite i peperoni vuoti con il composto di riso e carne.
  9. Mettete i peperoni ripieni in una teglia da forno e cuoceteli per circa 30-40 minuti, o finché i peperoni sono morbidi e la superficie è dorata.
  10. Servite i peperoni ripieni di riso caldi, accompagnandoli con una fresca insalata o pane croccante.

Conclusioni: I peperoni ripieni di riso ricetta della nonna sono un piatto dal sapore nostalgico, in grado di riportarci indietro nel tempo e farci gustare i sapori tradizionali della cucina casalinga. Questa ricetta è facile da preparare e può essere personalizzata secondo i propri gusti. Preparate i peperoni ripieni di riso per deliziare i vostri ospiti o come piatto principale in una cena familiare. Buon appetito!

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