peperoni gratinati fatto in casa da benedetta
Peperoni gratinati fatto in casa da Benedetta
Quando si parla di ricette tradizionali italiane, i peperoni gratinati sono un piatto che non può mancare. E se li prepari seguendo la ricetta di Benedetta, avrai un successo assicurato.
Ingredienti:
– Peperoni rossi e gialli
– Pangrattato
– Parmigiano grattugiato
– Aglio
– Prezzemolo fresco
– Olio extravergine di oliva
– Sale e pepe q.b.
Per iniziare, sciacqua i peperoni e tagliali a metà, eliminando i semi e il picciolo. Adagiali su una teglia rivestita di carta forno con la parte concava rivolta verso l’alto.
Procedimento:
1. Prepara la farcitura tritando finemente l’aglio e il prezzemolo e mescolando il tutto con il pangrattato e il parmigiano grattugiato.
2. Riempi generosamente ogni metà di peperone con la farcitura ottenuta.
3. Condisci con sale, pepe e un filo d’olio extravergine di oliva.
4. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, finché i peperoni non saranno dorati in superficie.
Consigli:
– Puoi aggiungere anche olive taggiasche o acciughe sott’olio alla farcitura per arricchire i sapori.
– Se preferisci una versione più leggera, puoi sostituire parte del pangrattato con pane grattugiato integrale.
– I peperoni gratinati sono ottimi sia caldi che freddi, così puoi prepararli in anticipo per una cena o un pranzo da asporto.
In conclusione, seguire la ricetta di peperoni gratinati fatto in casa di Benedetta ti permetterà di gustare un piatto tradizionale italiano ricco di sapore e facile da preparare. Non dimenticare di accompagnarlo con una fresca insalata mista o del pane croccante. Buon appetito!