peperoni ammollicati fatto in casa da benedetta
I peperoni ammollicati fatti in casa da Benedetta sono un piatto semplice e gustoso che vi permetterà di sfruttare al meglio i peperoni di stagione. Questa ricetta, condivisa sul popolare canale YouTube Benedetta in cucina, vi permetterà di preparare dei peperoni ammorbiditi e saporiti che potrete utilizzare come contorno o come ingrediente per tante altre ricette.
Iniziamo con l’elenco degli ingredienti necessari per preparare i peperoni ammollicati: peperoni di diverse varietà, olio extravergine di oliva, aceto di vino bianco, sale grosso e un po’ di zucchero per bilanciare l’acidità del recipiente. Sarà inoltre utile avere a disposizione un coltello affilato e dei barattoli di vetro sterilizzati e pronti all’uso.
Per iniziare, lavate e pulite accuratamente i peperoni. Rimuovete i semi e i filamenti interni e tagliateli a strisce o cubetti a vostro piacimento. In una pentola capiente, scaldare l’olio extravergine di oliva e aggiungere i peperoni, mescolando bene perché siano ben insaporiti dall’olio. Lasciar cuocere per qualche minuto, fino a quando i peperoni iniziano a diventare teneri.
A questo punto, aggiungere l’aceto di vino bianco, il sale grosso e un po’ di zucchero. Mescolare bene e lasciar cuocere a fuoco medio-basso per almeno un’ora, agitando di tanto in tanto per evitare che i peperoni si attacchino alla pentola. Dopo un’ora circa, i peperoni avranno assorbito i sapori e saranno diventati morbidi e saporiti.
Una volta pronti, i peperoni ammollicati possono essere conservati in barattoli di vetro sigillati e sterilizzati. In questo modo, potrete gustarli nel corso dei mesi successivi o regalarli ai vostri amici e parenti come gustoso omaggio casalingo.
Come potete vedere, i peperoni ammollicati fatto in casa da Benedetta sono una ricetta semplice, ma dal grande sapore. La combinazione di peperoni dolci, olio extravergine di oliva e aceto di vino bianco crea un mix di sapori che renderà i vostri piatti ancora più gustosi. Non dimenticate di provare questa ricetta e di sperimentare con altre verdure e aromi per creare varianti ancora più personalizzate. Siete pronti a sperimentare?