pasta fredda zucchine e gamberetti fatto in casa da benedetta
La pasta fredda zucchine e gamberetti fatto in casa da Benedetta è un piatto estivo leggero e saporito, perfetto per le giornate calde in cui si desidera qualcosa di fresco e gustoso. Questa ricetta è facile da preparare e richiede ingredienti semplici, ma il risultato finale è davvero delizioso.
Per la preparazione di questa pasta fredda, le zucchine vengono tagliate a rondelle sottili e poi saltate in padella con aglio e olio extravergine di oliva. Mentre le zucchine cuociono, viene cotta anche la pasta in acqua salata fino a che non risulti al dente. Una volta pronta, la pasta viene scolata e lasciata raffreddare.
I gamberetti freschi sono un ingrediente fondamentale per arricchire il sapore di questa pasta fredda. Vengono puliti e poi saltati in padella insieme alle zucchine, donando al piatto un tocco di mare. Per rendere il tutto ancora più gustoso, si può aggiungere anche un pizzico di peperoncino per un tocco piccante e un po’ di prezzemolo fresco tritato per un aroma fresco e agrumato.
Una volta che tutti gli ingredienti sono pronti, vengono uniti insieme in una ciotola con un po’ di succo di limone e olio extravergine di oliva. La pasta fredda zucchine e gamberetti fatto in casa da Benedetta è pronta per essere gustata. È un piatto versatile che può essere servito come antipasto, primo piatto o anche come piatto unico per un pranzo leggero e completo.
Ingredienti per 4 persone:
- 320g di pasta corta
- 2 zucchine medie
- 300g di gamberetti freschi
- 2 spicchi di aglio
- 1 peperoncino fresco (opzionale)
- 1 limone
- Prezzemolo fresco
- Olio extravergine di oliva
- sale q.b.
La pasta fredda zucchine e gamberetti fatto in casa da Benedetta è un’ottima scelta per un pranzo fresco e leggero durante le calde giornate estive. Provatela e lasciatevi conquistare dal suo sapore delizioso e dalla sua semplicità di preparazione.