pasta e fagioli in scatola toscana
La pasta e fagioli in scatola toscana è un piatto ricco di sapore e facile da preparare. Questa deliziosa specialità della cucina toscana combina la consistenza cremosa dei fagioli con la pasta al dente, creando un’esperienza culinaria unica.
Per preparare la pasta e fagioli in scatola toscana, basta aprire una scatola di fagioli già cotti e sciacquarli per eliminare l’acqua di conservazione. In una pentola, far rosolare uno spicchio d’aglio tritato in olio d’oliva extravergine. Aggiungere quindi i fagioli scolati e una tazza di brodo vegetale. Condire con sale, pepe, e una spruzzata di peperoncino.
Mentre i fagioli stanno cuocendo, cuocere la pasta separata in acqua salata fino a quando è al dente. Una volta cotta, scolarla e aggiungerla nella pentola con i fagioli. Mescolare bene per amalgamare i sapori. Aggiungere eventualmente altro brodo se il piatto risulta troppo asciutto.
Per servire, versare la pasta e fagioli in scatola toscana in ciotole individuali. Adagiare un rametto di rosmarino fresco sulla cima per un tocco decorativo. Questo piatto si accompagna perfettamente a un buon pane croccante e un bicchiere di vino rosso toscano.